Oleoturismo nel Vulture, a Barile (PZ), in Basilicata: degustazioni guidate di olio extravergine e Aglianico del Vulture, visite al frantoio, camminate nell’oliveto secolare biologico di Contrada Gelosia e, in autunno, la raccolta con l’olio appena estratto. 10 esperienze da €18 a €75 a persona, da 2 persone, su prenotazione.
Le guidano Michela Grimolizzi, assaggiatrice iscritta all’Elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini della Camera di Commercio di Milano Monza Brianza e Lodi (n. 211), formata con AIRO e UMAO, Premio Mondi Lucani 2026, e Lucio Mazzeo, maestro frantoiano in frantoio dal 1982, con i soci della cooperativa che a Barile producono olio dal 1976. In italiano, inglese, spagnolo e francese.
Operatore oleoturistico iscritto al n. 19 dell’Elenco regionale della Basilicata · Partner del programma ITALEA per il turismo delle radici: con la Italea Card un calice di Aglianico in omaggio · Barile, Città dell’Olio e Città del Vino
Passeggiate dell’olio nuovo: ogni sabato dal 31 ottobre al 5 dicembre
Ore 10. Oliveto e frantoio al lavoro, assaggio guidato dell’olio nuovo, merenda con bruschetta e tarallini e un calice di Aglianico del Vulture. €15 a persona. Posti limitati: prenota su WhatsApp al 340 177 7797.
C’è un luogo nel Vulture dove il tempo rallenta davvero.
È un oliveto di quasi cinque ettari a Barile, in Basilicata, con circa 1.100 ulivi secolari, i casolari e ampi spazi aperti. Tronchi contorti, rami che conoscono ogni stagione, radici affondate in un terreno vulcanico che non assomiglia a nessun altro posto in Italia. Qui la Cooperativa Olearia Barilese coltiva a conduzione biologica certificata alcune delle olive più pregiate del Vulture, che entrano nel nostro olio extravergine dal 1976. Da quest’anno da qui nasce anche il nostro olio DOP Vulture, in edizione limitata per i 50 anni.
Per questo oggi apriamo questo luogo a chi vuole viverlo davvero.
Oleoturismo nel Vulture: visita il frantoio e l’oliveto secolare a Barile, Città dell’Olio
L’oleoturismo comprende le attività di conoscenza dell’olio d’oliva nel luogo di produzione: visite agli oliveti e ai frantoi, degustazioni e iniziative didattiche. Il Vulture è uno dei territori più vocati d’Italia per questo tipo di esperienza: uliveti secolari, un vulcano spento, la cultura arbëreshë di Barile e due eccellenze del territorio, l’olio extravergine Vulture DOP e l’Aglianico del Vulture.
Inoltre Barile fa parte delle Città dell’Olio, l’associazione dei Comuni italiani a più alta vocazione olivicola, e delle Città del Vino.
Olio e vino del Vulture, nello stesso luogo
Da noi non si degusta solo olio e non si degusta solo vino: olio extravergine e Aglianico del Vulture si assaggiano insieme, nati dallo stesso suolo vulcanico e dalle olive e dalle uve degli stessi soci della cooperativa. Un racconto completo del Vulture, dall’oliveto al calice.
Il Vulture tutto l’anno, con Barile al centro
Barile è un borgo arbëreshë, con le Sheshë, le antiche cantine scavate nel tufo, ed è al centro di un tour del Vulture che si fa in ogni stagione: Venosa, città di Orazio, i Laghi di Monticchio nel cratere del vulcano, Melfi e il castello di Federico II. Inoltre il calendario offre sempre un motivo per venire:
- Settimana Santa: Giovedì Santo ad Atella, Venerdì Santo a Barile con la Via Crucis vivente, una delle più antiche della Basilicata, Sabato Santo a Rionero;
- 24 giugno: il Battesimo delle Bambole, antico rito arbëreshë di comparatico;
- agosto: Cantinando Wine & Art, vino, arte e musica nelle Sheshë;
- ottobre: la festa del Tumact me tulez e dell’Aglianico a Barile e, a Melfi, la Sagra della Varola e le Giornate medievali e della falconeria;
- fine ottobre – dicembre: la raccolta e l’olio nuovo.
Le date degli eventi cambiano ogni anno: verificale con gli organizzatori prima del viaggio.
Le esperienze che offriamo
🫒 In frantoio, tutto l’anno
Una degustazione professionale dell’olio del Vulture: impari a riconoscere fruttato, amaro e piccante, i tre indicatori di qualità di un extravergine vero, a scovare i difetti, a leggere l’etichetta e a conservare l’olio. Poi, con l’Aglianico del Vulture, il racconto diventa completo.
- Assaggio EVO in Frantoio · 45–60 min · €18
- EVO in 5 Mosse · 75–90 min · €25: visita breve al frantoio, degustazione guidata, la guida «olio buono in 5 mosse», difetti, etichetta e conservazione, con bruschetta, tarallini e acqua
- EVO + Aglianico · 75–90 min · €30: la nostra esperienza più completa in frantoio, olio e vino insieme
- Oil & Wine Experience Vulture · 90 min · €35
- Carpe Diem & Vetusto – La Merenda del Vulture · 100–120 min · €55: merenda lucana con i nostri rossi Carpe Diem e Vetusto
🌿 Nell’oliveto secolare di Contrada Gelosia
Una passeggiata guidata tra gli ulivi centenari del Vulture: la storia di questi alberi, la coltivazione biologica, il ciclo dell’oliva dalla fioritura alla raccolta. Così si cammina tra i tronchi antichi e si assaggia l’olio dove nasce.
- Gelosia Oliveto Masterclass · marzo–giugno e settembre–ottobre · 90–120 min · €40
- Gelosia Sunset Experience · giugno–settembre, al tramonto · 90–120 min · €48
- Gelosia Premium – Merenda tra gli ulivi · aprile–giugno e settembre–ottobre · 2–2,5 ore · €60
🍂 Frantoio Vivo: la raccolta e l’olio nuovo (20 ottobre – 10 dicembre circa)
Il momento più autentico dell’anno: partecipi alla raccolta delle olive nell’oliveto secolare, segui le olive fino al frantoio in piena attività e assaggi l’olio appena estratto, quello che il giorno prima non esisteva ancora.
- Frantoio Vivo – Olio Nuovo nel Vulture · 2,5–3 ore · €60
- Frantoio Vivo Premium · 3 ore · €75: con degustazione estesa di olio nuovo e vini del Vulture e merenda lucana
Prezzi delle esperienze 2026/2027
| Esperienza | Dove e quando | Durata | Prezzo a persona |
|---|---|---|---|
| Passeggiata dell’olio nuovo | Oliveto e frantoio, sabato ore 10 (31/10–5/12) | mattina | €15 |
| Assaggio EVO in Frantoio | Frantoio, tutto l’anno | 45–60 min | €18 |
| EVO in 5 Mosse | Frantoio, tutto l’anno | 75–90 min | €25 |
| EVO + Aglianico | Frantoio, tutto l’anno | 75–90 min | €30 |
| Oil & Wine Experience Vulture | Frantoio, tutto l’anno | 90 min | €35 |
| Gelosia Oliveto Masterclass | Oliveto, mar–giu e set–ott | 90–120 min | €40 |
| Gelosia Sunset Experience | Oliveto, giu–set al tramonto | 90–120 min | €48 |
| Carpe Diem & Vetusto – Merenda del Vulture | Frantoio, tutto l’anno | 100–120 min | €55 |
| Gelosia Premium – Merenda tra gli ulivi | Oliveto, apr–giu e set–ott | 2–2,5 ore | €60 |
| Frantoio Vivo – Olio Nuovo | Oliveto e frantoio, 20/10–10/12 circa | 2,5–3 ore | €60 |
| Frantoio Vivo Premium | Oliveto e frantoio, 20/10–10/12 circa | 3 ore | €75 |
- Da 2 persone, su prenotazione.
- Bambini: prenotando direttamente con noi, 1 bambino gratis per ogni adulto pagante.
- Calice di Aglianico del Vulture in aggiunta alle esperienze solo olio: +€5 a persona.
- Per gruppi numerosi organizziamo turni e programmi su misura, in italiano, inglese, spagnolo e francese.
Agenzie di viaggio, tour operator e guide
Per agenzie, tour operator, associazioni e scuole abbiamo un listino dedicato, con compenso per l’agenzia, e programmi su misura da uno, due o tre giorni nel Vulture, in italiano, inglese, spagnolo e francese. Le guide che accompagnano i gruppi partecipano gratis. Accogliamo gruppi in pullman con turni organizzati. Scrivi a info@oliobarilese.it o su WhatsApp al 340 177 7797: ti mandiamo listino e catalogo.
Roots tourism in Basilicata · Turismo de raíces
EN · Your family came from Basilicata? Visit our olive mill in Barile, on Mount Vulture, founded in 1976 by local farming families; today about 200 member families. Guided tastings of extra virgin olive oil and Aglianico del Vulture wine, walks in our centuries-old olive grove and, in autumn, the harvest. Tours in English on request. We ship our oil across Europe, and to other countries on request.
ES · ¿Tu familia viene de Basilicata? Visita nuestro molino de aceite en Barile, en el Monte Vulture, fundado en 1976 por familias de agricultores; hoy unas 200 familias socias. Catas guiadas de aceite de oliva virgen extra y vino Aglianico del Vulture, paseos por el olivar centenario y, en otoño, la cosecha. Visitas en español a pedido. Enviamos nuestro aceite a toda Europa y, a pedido, a otros países.
Dove siamo
Frantoio e punto vendita: Via Nazionale Rapolla 7, 85022 Barile (PZ), Basilicata
Oliveto secolare biologico: Contrada Gelosia, Barile (PZ)
Quanto siamo vicini: circa 15 minuti da Melfi e dal suo castello federiciano · 25 minuti dai Laghi di Monticchio e dall’Abbazia di San Michele · 30 minuti da Venosa, città di Orazio · 45 minuti da Potenza · 1 ora e mezza da Matera · 2 ore da Napoli
- Pullman: fanno scendere i gruppi davanti all’ingresso e sostano nell’area che indichiamo alla prenotazione.
- Con la pioggia le esperienze in oliveto si svolgono in frantoio.
📞 340 177 7797 · 📧 info@oliobarilese.it
Prenota la tua esperienza
Scrivici su WhatsApp o compila il modulo qui sotto indicando esperienza, data e numero di persone. Ti rispondiamo entro 24 ore.
Porta a casa il Vulture
Dopo ogni esperienza puoi acquistare l’olio extravergine e i vini del Vulture direttamente dalla cooperativa, al prezzo di frantoio, anche con spedizione a casa: gratuita da €120 in tutta Italia. Senza intermediari, come facciamo dal 1976.
🎁 Esperienza in regalo: se in frantoio acquisti almeno €120 di olio o vino, l’Assaggio EVO in Frantoio (€18) te lo offriamo noi.
Domande frequenti sull’oleoturismo a Barile
Esperienze e prezzi
Cosa si può fare a Barile con l’oleoturismo?
Nel frantoio e nell’oliveto secolare della Cooperativa Barilese, a Barile (PZ) sul Monte Vulture, puoi fare degustazioni guidate di olio extravergine e Aglianico del Vulture, visitare il frantoio, camminare tra gli ulivi secolari biologici e, da fine ottobre a inizio dicembre, partecipare alla raccolta e assaggiare l’olio appena estratto. Le esperienze vanno da €18 a €75 a persona.
Quanto costa una degustazione di olio in frantoio in Basilicata?
Al frantoio di Barile l’Assaggio EVO costa €18 a persona (45–60 minuti) e il percorso EVO in 5 Mosse €25 (75–90 minuti, con bruschetta e tarallini). La degustazione di olio e Aglianico del Vulture costa €30.
Dove fare una degustazione di olio e vino nel Vulture?
Nel frantoio della Cooperativa Barilese, a Barile (PZ), olio extravergine di Ogliarola del Vulture e Aglianico del Vulture si degustano insieme, nati dallo stesso suolo vulcanico e dagli stessi soci. La degustazione EVO + Aglianico dura 75–90 minuti e costa €30 a persona.
Si può partecipare alla raccolta delle olive in Basilicata?
Sì: con Frantoio Vivo, dal 20 ottobre a inizio dicembre, segui le olive dall’oliveto di Contrada Gelosia al frantoio di Barile in piena attività e assaggi l’olio nuovo. Dura 2,5–3 ore e costa €60 a persona, su prenotazione.
Cosa sono le Passeggiate dell’olio nuovo?
Ogni sabato alle 10, dal 31 ottobre al 5 dicembre, una passeggiata tra oliveto e frantoio al lavoro con assaggio guidato dell’olio nuovo, merenda con bruschetta e tarallini e un calice di Aglianico del Vulture, a €15 a persona. Si prenota su WhatsApp al 340 177 7797.
Bambini, gruppi e prenotazioni
I bambini pagano?
Prenotando direttamente con la cooperativa, per ogni adulto pagante 1 bambino partecipa gratis. Le esperienze si prenotano da 2 persone.
Lavorate con agenzie di viaggio, tour operator e gruppi in pullman?
Sì: agenzie, tour operator, associazioni e scuole ricevono un listino dedicato e programmi su misura, anche per gruppi in pullman con turni organizzati. Le guide che accompagnano i gruppi partecipano gratis. Scrivi a info@oliobarilese.it.
Le visite si fanno in inglese o in spagnolo?
Sì, su richiesta organizziamo visite e degustazioni in inglese, spagnolo e francese. Siamo partner del programma ITALEA del Ministero degli Esteri per il turismo delle radici.
Come si prenota un’esperienza al frantoio di Barile?
Scrivi su WhatsApp al 340 177 7797 o a info@oliobarilese.it, oppure compila il modulo di questa pagina, indicando esperienza, data e numero di persone: rispondiamo entro 24 ore. Il frantoio è in Via Nazionale Rapolla 7, 85022 Barile (PZ); l’oliveto in Contrada Gelosia.