Olio falso? Impara a riconoscerlo in 5 minuti con il kit gratuito di un’assaggiatrice. Ti mandiamo la guida con i 7 test da fare a casa, la checklist dell’etichetta e la scheda di degustazione da stampare per assaggiare l’olio che hai in dispensa.
Cosa ricevi, gratis
- Guida “Olio falso? Riconoscilo in 5 minuti”: i 7 test dell’assaggiatrice, con i campanelli d’allarme
- L’etichetta in 30 secondi: le 5 righe da controllare e le parole che non valgono niente
- Scheda di degustazione da casa: fruttato, amaro, piccante e i 5 difetti più comuni
- PDF di 2 pagine, da stampare o tenere sul telefono
Perché adesso
Il 16 ottobre 2026 l’Ispettorato repressione frodi ha annunciato 4.380 litri di falso extravergine sequestrati e 120.000 bottiglie false bloccate (askanews). I controlli funzionano, ma la difesa migliore è saper assaggiare.
Chi te lo insegna
Sono Michela Grimolizzi: assaggiatrice iscritta all’Elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini (n. 211) e all’elenco degli assaggiatori professionisti AIRO (Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio), formata anche presso l’UMAO (Unione Mediterranea Assaggiatori Oli), presidente della Cooperativa Olearia Vitivinicola Barilese di Barile, nel Vulture, e premiata al Premio Mondi Lucani 2026. Ogni lotto del nostro olio lo assaggio io prima che esca dal frantoio. Di noi hanno parlato Rai TGR Basilicata, ANSA, AISE e La Voce di New York: leggi la rassegna.
Ti iscrivi alla newsletter della Cooperativa: al massimo un paio di email al mese su olio nuovo, assaggio e ricette lucane. Ti cancelli quando vuoi con un clic. Vuoi approfondire subito? Leggi come riconoscere un olio extravergine genuino o visita l’Accademia del Vulture.