C’è un luogo nel Vulture dove il tempo rallenta davvero.
È un oliveto di cinque ettari a Barile, in Basilicata, dove gli ulivi hanno secoli di storia. Tronchi contorti, rami che conoscono ogni stagione, radici affondate in un terreno vulcanico che non assomiglia a nessun altro posto in Italia. Qui la Cooperativa Olearia Barilese coltiva alcune delle olive più pregiate del Vulture — a conduzione biologica certificata — che entrano nella produzione del nostro olio extravergine dal 1976.
Oggi apriamo questo luogo a chi vuole viverlo davvero.
Oleoturismo nel Vulture: visita il frantoio e l’oliveto secolare a Barile, Città dell’Olio
Oleoturismo nel Vulture
L’oleoturismo comprende le attività di conoscenza dell’olio d’oliva nel luogo di produzione — visite agli oliveti, ai frantoi, degustazioni e iniziative didattiche. Il Vulture è uno dei territori più vocati d’Italia per questo tipo di esperienza: uliveti secolari, un vulcano spento, una cultura arbereshe unica e due eccellenze certificate — l’olio DOP e l’Aglianico DOC.
La Cooperativa Olearia Barilese è uno dei punti di riferimento dell’oleoturismo nel Vulture Melfese. Dal 1976 trasformiamo le olive in olio in questo territorio — e oggi apriamo le porte a chi vuole vivere questa esperienza dall’interno.
Barile fa parte del circuito nazionale delle Città dell’Olio — l’associazione che riunisce i Comuni italiani a più alta vocazione olivicola. Un riconoscimento che certifica la qualità del territorio, la tradizione produttiva e l’impegno verso un’olivicoltura sostenibile e autentica.
Barile è anche parte dell’Associazione Nazionale Città del Vino — perché qui il territorio produce due eccellenze uniche insieme: l’olio dell’Ogliarola del Vulture e l’Aglianico del Vulture DOC.
Le esperienze che offriamo
🌿 Camminata nell’oliveto secolare
Una passeggiata guidata tra gli ulivi centenari del Vulture. Raccontiamo la storia di questi alberi, le tecniche di coltivazione biologica tradizionale, il ciclo dell’oliva dalla fioritura alla raccolta. Si cammina tra i tronchi antichi, si ascolta il territorio, si respira la Basilicata vera.
Durata: 1,5 ore · Quando: tutto l’anno · Gruppi: da 4 a 20 persone → Scrivici per organizzare la tua visita
🫒 Degustazione di olio extravergine guidata
Una degustazione professionale dell’olio nuovo del Vulture. Impari a riconoscere il fruttato, l’amaro, il piccante — i tre indicatori di qualità di un extravergine vero. Assaggi le differenze tra l’olio novello e quello dell’annata precedente. Capisci perché l’Ogliarola del Vulture è diversa da qualsiasi altro cultivar italiano.
Durata: 1 ora · Include: olio da degustazione, pane di Barile, bruschette → Scrivici per organizzare la tua visita
🍷 Percorso enogastronomico del Vulture: olio + Aglianico
Il Vulture produce due eccellenze uniche al mondo: l’olio extravergine dell’Ogliarola e l’Aglianico del Vulture DOC. Questo percorso le mette insieme. Degustazione di olio con abbinamenti ai piatti tipici di Barile, poi degustazione di Aglianico con il racconto del territorio vulcanico che lo produce.
Durata: 2 ore · Include: olio, vino, piatti tipici di Barile → Scrivici per organizzare la tua visita
🍂 La raccolta delle olive (ottobre–novembre)
Il momento più autentico dell’anno. Partecipi alla raccolta manuale delle olive nel nostro oliveto secolare, vedi le olive portate al frantoio, assisti alla prima spremitura e assaggi l’olio novello appena estratto — quello che non esiste ancora il giorno prima.
Disponibile: ottobre, novembre, dicembre 2026 · Posti limitati → Prenota la tua esperienza di raccolta
Dove siamo
Oleificio e punto vendita: Via Nazionale Rapolla 7, 85022 Barile (PZ) — Basilicata
Oliveto secolare biologico: Contrada Gelosia, Barile (PZ) — Basilicata
A 30 minuti da Melfi · A 45 minuti da Potenza · A 2 ore da Napoli
📞 340 177 7797 📧 info@oliobarilese.it
Prenota la tua esperienza
Compila il modulo qui sotto per richiedere informazioni o prenotare la tua esperienza nel Vulture. Ti risponderemo entro 24 ore.
Porta a casa il Vulture
Ogni esperienza include la possibilità di acquistare l’olio extravergine e l’Aglianico del Vulture direttamente dalla cooperativa, al prezzo di frantoio. Senza intermediari, come facciamo dal 1976.
Olio Barilese e l’oleoturismo in Basilicata
Dal 2024 la Basilicata ha istituito l’elenco regionale degli operatori oleoturistici, che ha dato ulteriore impulso al settore. Barile, Città dell’Olio e Città del Vino, è uno dei centri più attivi di questo circuito nel Vulture Melfese.
Venire a Barile significa immergersi in un territorio che produce eccellenza da secoli — e portare a casa non solo una lattina di olio, ma un’esperienza che cambia il modo di scegliere cosa mettere in tavola.
Vuoi essere tra i primi a vivere l’oleoturismo nel Vulture? Organizziamo esperienze per tutti: famiglie, coppie, viaggiatori soli, gruppi, aziende e scuole. Contattaci per pianificare la tua visita su misura.